站内搜索

9000年前中国人即饮“啤酒”?最新研究效果释疑

发布时间:2021-09-09 09:50:52 | 来源:中新网 | 作者:张斌等 | 责任编辑:苏向东

桥头遗址出土的陶器。 蒋乐平 供图

中新网义乌9月8日电 (张斌 童笑雨 董易鑫 龚书弘)记者8日得知,研究人员通过对位于浙江省义乌市上山文化的桥头遗址出土的陶器进行残留物剖析,发现古人酿酒的直接证据。

研究人员剖析得出,9000年前,中国南方的先民已开始酿造一种麴(曲)酒,其主要原料是稻米、薏苡及其他块茎植物等附加植物原料。事先,古人已有意识地选择和培养有益的发酵菌群,把发霉的谷物和植物茎叶混合制麴,使得糖化和发酵同时进行,并在进一步贮存后酿造麯酒。

桥头遗址俯瞰。 蒋乐平 供图

上述研究结论宣布于美国《公共科学图书馆·综合》(PLOS ONE)杂志上,题为《中国南方九千年前台地上饮酒的早期证据》(“Early evidence for beer drinking in a 9000-year-old platform mound in southern China”)。该研究的作者是美国达特茅斯大学助理教授王佳静、浙江省文物考古研究所研究员蒋乐平和孙瀚龙博士。

作为作者之一,同时也担任上山遗址考古队队长的蒋乐平接受中新网记者采访时解释说,研究题目虽以“beer”表述研究发现古人所酿的酒,但不能复杂理解为现代的“啤酒”。

“‘beer’在现代中文的释义一般为‘啤酒’。就此次研究效果来说,出土陶器中残留物与谷物发酵残留物一致,应该理解为‘谷物酒’,也就是将原料中的淀粉糖化并且发酵的酒。”蒋乐平说。

据介绍,上山文化时期,水稻还处于驯化早期阶段,其收割和加工可能需要较高劳动力本钱。因此,桥头遗址的酒可能是一种“特殊”或“奢侈”,且具有社会价值的食物。此外,桥头遗址出土的陶器是在一个非居住区的墓葬左近发现的。研究团队得出结论称,这些装酒的陶罐,可能是在埋葬死者的仪式中使用。

义乌桥头遗址位于义乌市城西街道桥头村。遗址发现于2012年,曾入围2019年度中国十大考古新发现。桥头遗址的两座上山文化中晚期墓葬,系浙江目前发现的年代最早的墓葬。目前,浙江省文物考古研究所对其的开掘尚未结束。(完)


最新播报检查更多
加载更多新闻
友情链接

关于我们 协作推广 联系电话:18901119810 010-88824959 詹先生 电子邮箱:zht@china.org.cn

版权所有 一本道理不卡免费观看-一本道在线电影-日本一本道不卡av中文 京ICP证 040089号-1 互联网新闻信息效劳许可证 10120170004号 网络传达视听节目许可证号:0105123

友情链接:日本一级特黄大片大全|黄色电影日本大片|日本极品a级片  蔓草社区|日嗷嗷|777米奇影院|789私人影院|日嗷嗷在线影院  97资源-超碰97资源站-97资源站在线视频-97资源中文字幕  美国十次|欧美av|美国十次啦网站  夜夜骑视频|夜夜骑在线影院|夜夜骑|夜夜骑网站  影音先锋资源|先锋电影网|影音先锋av  韩国三级片|香港经典三级|韩国三级片大全在线观看|免费韩国成人影片  欧美日韩成人  台湾佬中文网|台湾佬电影网|台湾佬中文娱乐网  丁香五月啪啪|五月婷婷俺也去开心|婷婷我去了俺也去无码  韩国三级片大全在线观看-大香蕉在线影院-香港经典三级-韩国三级片  夫妻性生活影片|国产一级片|a片毛片免费观看|免费在线观看的黄片  不卡的无码高清的av|日本AV不卡在线观看|不卡的av日本影片在线  激情文学网|大香蕉伊在线74|大香蕉伊人青青草  欧美性交电影|欧洲女人性开放视频|欧美群交|欧洲美女多人群交视频  日本三级|香港三级|三级片网站|韩国三级  宅男在线电影|宅男福利社|宅男福利视频|宅男影院  一夜七次郎|一夜七次郎官网|99XXXX开心情色站  欧洲美女多人群交视频|欧洲女人性开放视频|欧美群交|欧美性交电影  哥也色|哥也色蝴蝶谷|哥要搞|哥哥综合影院  亚洲色情图片|亚洲自拍|色综合图区|日本亚洲欧洲另类图片  韩国三级片大全在线观看|香港经典三级|大香蕉在线影院|韩国三级片  亚洲天堂|亚洲av|亚洲在线|亚洲成人社区  爱搞搞网综合网|一个道久久综合久久88|一本道综合久久免费  台湾佬电影网|台湾佬中文娱乐网|台湾佬中文网  欧洲美女多人群交视频|欧美人曽交流|欧美巨乳|亚洲图片网  夫妻性生活影片-免费在线观看的黄片-香港经典三级  爱人的欲望-夫妻性生活影片-琪琪色影院-久草网  大香蕉网站|大香蕉|伊人情人综合网  激情俺去也|俺去也|俺去也老色哥|俺也去网